GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CHƯƠNG TRÌNH HỌC NGHỀ – THỰC TẬP TẠI ÚC (VISA 500)

NGÀNH BẾP – QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

1. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH HỌC:

, 

Đối với chương trình học nghề Bếp – Nhà hàng khách sạn tại Úc, học viên sẽ tham gia học nghề – thực tập và nhận các bằng cấp chuyên nghiệp tại Úc (Certificate, Diploma) sau khoảng thời gian 2 – 2.5 năm. Thời gian học tập 20 giờ/tuần, tương đương 2 ngày/tuần, trong đó 1 ngày học lý thuyết, 1 ngày học thực hành tại cơ sở.

Hiện nay, ngành Đầu bếp đã được đưa vào Skilled Occupations List theo chính sách của chính phủ Úc, là một trong 44 công việc trong danh sách định cư ưu tiên. Chính vì vậy, học viên sau khi tốt nghiệp ngành Bếp – NHKS tại Úc sẽ được phép ở lại Úc 2 năm dưới diện visa 485 để làm việc và cư trú sau khi hoàn thành chương trình học ngành này: Certificate III –> Certificate IV –> Diploma hoặc Certificate IV –> Diploma

2. ĐIỀU KIỆN ĐỂ THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH:

 3. GIÁ TRỊ CHƯƠNG TRÌNH

4. ĐỊA ĐIỂM HỌC TẬP & HỌC PHÍ 

Học phí cụ thể (dự kiến) dưới đây tùy thuộc vào trường học, áp dụng cho năm học  2023 – 2024. 

5. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH HỌC TẬP:

• Certificate III in Commercial Cookery -> Cook: Đầu bếp
• Certificate IV in Kitchen Management -> Chef: Bếp trưởng
• Participate in environmentally sustainable work practices – Tham gia vào các phương pháp làm việc bền vững về môi trường
• Work effectively with others – Làm việc hiệu quả với mọi người
• Use food preparation equipment – Sử dụng thiết bị chế biến thực phẩm
• Prepare dishes using basic methods of cookery – Chế biến các món ăn bằng các phương pháp nấu ăn cơ bản
• Prepare appetisers and salads – Chế biến món khai vị và salad
• Prepare stocks, sauces and soups – Chế biến nước dùng, nước sốt và súp
• Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes – Chế biến các món ăn từ rau, trái cây, trứng và các món từ bột.
• Prepare poultry dishes – Chế biến các món gia cầm
• Prepare seafood dishes – Chế biến các món hải sản
• Prepare meat dishes – Chế biến các món thịt
• Prepare food to meet special dietary requirements – Chế biến thức ăn đáp ứng yêu cầu chế độ ăn uống đặc biệt
• Produce cakes, pastries and breads – Làm bánh, bánh ngọt và bánh mì.
• Work effectively as a cook – Làm việc hiệu quả như một đầu bếp
• Clean kitchen premises and equipment – Vệ sinh nhà bếp và các thiết bị
• Plan and cost basic menus – Lập kế hoạch và chi phí thực đơn cơ bản
• Produce desserts – Chế biến món tráng miệng
• Use hygienic practices for food safety – Sử dụng các phương pháp vệ sinh để  đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Participate in safe food handling practices – Tham gia thực hành xử lý an toàn  thực phẩm
• Coach others in job skills – Huấn luyện kỹ năng công việc
• Maintain the quality of perishable items – Duy trì chất lượng của các mặt hàng  dễ hỏng
• Participate in safe work practices – Tham gia vào các phương pháp làm việc an  toàn.
• Identify hazards, assess and control safety risks – Xác định nguy hiểm, đánh giá và kiểm soát các rủi ro về an toàn.
• Design and produce business documents – Thiết kế và sản xuất tài liệu kinh doanh.
• Source and use information on the hospitality industry – Tìm kiếm và sử dụng thông tin về ngành dịch vụ lưu trú và nhà hàng.
• Provide service to customers – Cung cấp dịch vụ cho khách hàng
• Diploma of Hospitality Management-> Quản lý Nhà hàng, Quản lý Bếp, Quản lý Bar, Quản lý Café
• Manage diversity in the workplace – Quản lý sự đa dạng trong nơi làm việc
• Manage operational plan – Quản lý kế hoạch hoạt động
• Enhance customer service experiences – Nâng cao trải nghiệm dịch vụ khách hàng
• Develop and manage quality customer service practices – Phát triển và quản lý các thực tiễn dịch vụ khách hàng chất lượng
• Manage conflict – Quản lý xung đột
• Manage finances within a budget – Quản lý tài chính trong ngân sách
• Prepare and monitor budgets – Chuẩn bị và giám sát ngân sách
• Research and comply with regulatory requirements – Nghiên cứu và tuân thủ các yêu cầu quy định
• Roster staff – Xếp lịch công việc cho nhân viên
• Lead and manage people – Lãnh đạo và quản lý nhân viên
• Monitor work operations – Giám sát hoạt động làm việc
• Establish and conduct business relationships – Thiết lập và tiến hành các mối quan hệ kinh doanh
• Implement and monitor work health and safety practices – Triển khai và giám sát các thực tiễn an toàn và sức khỏe làm việc

Lưu ý: Để đủ điều kiện xin visa 485 – visa tạm trú 2 năm sau tốt nghiệp, học viên cần tham gia khóa học tối thiểu 92 tuần, do đó khóa học học viên cần tham gia nguyên khóa Bếp – Quản lý Nhà hàng khách sạn.

6. LỘ TRÌNH THAM GIA CHƯƠNG TRÌNH:

• Bước 1:
• Học sinh đăng ký tham gia chương trình và ký  hợp đồng
• Học sinh được đào tạo khóa tiếng Anh nền                                                                            : 1 tháng
• Học sinh tham gia khóa đào tạo luyện thi chứng chỉ PTE 42                                                    : 3 – 5 tháng
• Tham gia khóa đào tạo chương trình nghề song  song với luyện thi PTE                                  : 3 – 5 tháng
• Bước 2: Tiến hành thủ tục xin thư mời                                                                                   : 2 – 4 tuần
• Bước 3: Hoàn thiện hồ sơ xin visa nộp bộ Di trú, xét kết quả                                                 : 1 – 3 tháng

TỔNG THỜI GIAN ĐÀO TẠO VÀ HOÀN THIỆN HỒ SƠ NỘP XIN VISA                              : 5 – 9 tháng

Lưu ý: Khuyến khích học viên học và thi bằng lái xe ô tô trước khi xuất cảnh  sang Úc để tiết kiệm chi phí và thời gian di chuyển, dễ dàng thực tập tại các  doanh nghiệp. 

7. NHỮNG HỖ TRỢ KHÁC:

• Hỗ trợ nhập cảnh và đưa đón từ sân bay khi học viên đến Úc 
• Hỗ trợ tìm nơi ở cho học viên phù hợp ngân sách học viên.  
• Hỗ trợ hướng dẫn khi học viên đi học và thực tập tại Úc 
• Hỗ trợ luật sư di trú để bảo vệ quyền lợi và gia hạn, chuyển đổi visa tại Úc

8. HỒ SƠ CẦN NỘP:

9. TÀI CHÍNH:

10. LÀM THÊM TẠI ÚC 

a) Mức lương (dự kiến) 

Từ 01/07/2023, mức lương cơ bản được tăng lên $23.23AUD/giờ. Mức lương này  được chi trả qua thẻ (tối đa 24h/tuần) và được phân bổ dựa theo độ tuổi học viên  theo quy định của Fair Work – Tổ chức về Luật Lao động của Úc (cập nhật tháng  7/2023).  

Award & agreement free wages & conditions – Fair Work Ombudsman 

Lưu ý: Bảng lương dưới đây là mức lương tối thiểu theo quy định, không áp  dụng cho tất cả học viên và các ngành nghề. Doanh nghiệp có thể chi trả cao  hơn mức tối thiểu quy định, tùy theo năng lực của học viên và quy định của  Doanh nghiệp. 

b) Các công việc làm thêm (dự kiến) tại Úc

Mọi chi tiết liên hệ để được tư vấn:

• CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG – DỊCH VỤ – DU LỊCH SÀI THÀNH
• Chi Nhánh VP : 84A/8 Trần Hữu Trang, Phường 10, Quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0917819179
• Ms.Thảo: 0985125345
• Ms.Nga: 0886849971
• Email: saithanhtourist@gmail.com